名古屋市中区、離乳食インストラクターの河崎です。
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赤ちゃん向けのおやつを試食してみよう！
今日は大根について。
冬に旬を迎える大根。
これから食卓への登場回数も増えるかと思います。
離乳食には初期から使えますよ
大根は部位によって大きく味が変わります。
① 甘味が強いがかため
② 辛味や繊維が少なく軟らかい
③ 辛味が強く筋が多い
赤ちゃんに向いているのは
真ん中の②の部分。
この部分はおでんや煮物にも向いていますよ☆
①の葉の近くは甘いけど硬いんです。
この部分はサラダや大根おろしなど
生で食べるのに向いています。
③の部分は細かく切ってお漬物などにするといいですね。
用途によって使い分けてみてくださいね！
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