名古屋市中区、離乳食インストラクター
河崎です。
椎茸のだしって
1回に使う量がそんなに多くないので
これくらいでちょうどなんです(^^)
カツオと昆布でとっただしに
椎茸だしを混ぜると
とっても美味しくなるし
香りも良くなります
混ぜるときの目安は
カツオ昆布だし500mlに対して
ティースプーン4杯くらいがオススメ!
主張しすぎず、でも味も風味もしっかり。
実は椎茸が苦手な私ですが、
この割合なら美味しくいただけます。
冷蔵庫で3日程保存出来ますよ。
戻した後の椎茸は
お味噌汁にしたり煮物にしたり。
毎日じゃなくても
たまに冷蔵庫にあると便利ですよ(^^)