名古屋市中区東区☆ママの習い事☆赤ちゃんの味覚を守るおいしい離乳食・幼児食教室

【愛知県・名古屋市中区・東区・昭和区・千種区】 離乳食インストラクター協会認定講師が開催する離乳食教室です。 基本的なことから学びたい! 進め方が分からない! 離乳食をもっと詳しく知りたい! うまく進まなくて困っている! など、色々な要望にお応えする講座、教室を開催しています。 ママ友との参加もパパとの参加も大歓迎☆

名古屋市の中区・東区・千種区を中心に離乳食講座を開催しています。

「離乳食はいつから?進め方は?」「食べない。遊び食べ。」など色々な疑問や悩みを解決しましょう。

保健所や小児科以外で離乳食を学んでみませんか?

募集中の講座はこちら☆
http://nagoya-rinyushoku.blog.jp/archives/7628238.html

┣ 野菜編

大根はどの部分が離乳食向き?


名古屋市中区、離乳食インストラクターの河崎です。 




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赤ちゃん向けのおやつを試食してみよう!


今日は大根について。

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冬に旬を迎える大根。

これから食卓への登場回数も増えるかと思います。



離乳食には初期から使えますよ



大根は部位によって大きく味が変わります。

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① 甘味が強いがかため

② 辛味や繊維が少なく軟らかい

③ 辛味が強く筋が多い



赤ちゃんに向いているのは

真ん中の②の部分。


この部分はおでんや煮物にも向いていますよ☆



①の葉の近くは甘いけど硬いんです。


この部分はサラダや大根おろしなど

生で食べるのに向いています。



③の部分は細かく切ってお漬物などにするといいですね。




用途によって使い分けてみてくださいね!




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ナスはいつから食べられる?


離乳食インストラクターの河崎です。




土曜日に愛・地球博記念公園にピクニックに行ってきました。

最高に良い天気で親子共々汗だくでした。





さて今日は茄子のお話をしようかなと思います。


私の実家付近では<なすび>と呼びますが

地域によっては違うみたいですね。
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スーパーでは1年を通して販売されていますね。


ナスの旬は7月から8月。


体を冷やす効果もあるので

暑い夏にはもってこいの食材ですよ。



ナスはいつからたべられるの?

初期から食べられます

水分が多い食材なので裏ごしもしやすいですよ。

皮を剥いて、水に浸けてアク抜きをしっかりとしましょう

アクは苦みを感じる原因になります。


赤ちゃんによっては苦みに敏感だったりで

嫌がってしまうかもしれません。


またアクの強い食材はまだちょっと避けたいなぁ。。。

というママは中期からでも構いませんよ



皮を食べられるのはいつから?

大人は皮も食べちゃいますよね。

ナスは油と相性がいいので炒めたり揚げたりすると

彩りがよくなり、食欲が増しますね。


では赤ちゃんにはどうでしょう?

本によっては中期からOKという意見もあります。

が、安全面を考えると1歳以降がいいかなと思います


もちろん赤ちゃんによって消化機能や歯の発達に

個人差があります。


便の様子を見ながら進めていきましょう。




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切り干し大根はいつから食べられる?


離乳食インストラクターの河崎です。




なんだか寒くなりましたねぇ。。

風も強いので息子は何度も吹き飛ばされそうになっています




さて今日は切り干し大根について触れてみようかなと思います。

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切り干し大根はカルシウムや鉄分、カリウムが豊富で

独特のうまみがあります。


いつから食べられるの?


赤ちゃんに与える場合は後期以降にしましょう。




切り干し大根は繊維が固い食材なので

最初は少し小さめに切ってもいいかもしれません



問題なく食べれているようなら

月齢に応じた大きさにして与えてみましょう。



また切り干し大根は鮮度がとっても大事。


開封後は早めに使い切りましょうね☆




後期の赤ちゃんにはだしで煮て

醤油で風味づけするといいですね。

食べやすいようにとろみもつけてあげてくださいね。



切り干し大根のお味噌汁も美味しいですよ☆

大人も楽しめます






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小松菜はいつから食べられますか?


離乳食インストラクターの河崎です。




今日もぽかぽか気持ちがいいですね!

東京は桜の開花が発表されましたね


名古屋ももうすぐかな?

楽しみです



今日は小松菜について。

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小松菜の旬は11月~3月頃です。

癖が少ないので赤ちゃんも食べやすい食材ですよ。

栄養もたっぷりで、アクもほうれん草に比べれば少ないです。

風邪の予防にも効果があると言われていますよ


→いつから食べられるの?
      
       葉は初期から食べられます。


 →茎はいつから食べられるの?

      早くても後期からにしましょう。
      1歳以降でも遅くないですよ。

      歯茎でしっかり噛めるようになってからにしましょう。


→注意してほしいこと

    離乳食では小松菜を茹でた後、水にさらすのは控えましょう
 
    水道水には雑菌が含まれます。

    せっかく熱湯で茹でたのに雑菌が混入しては困りますよね

    また茹でるときに塩を加える必要もありませんよ

    ほうれん草も同様です






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